Der berühmte italienische Cocktail ist seit Jahren ein Riesenerfolg. Er stammt ursprünglich aus Venedig im 19. Jahrhundert, als österreichische Soldaten in die Stadt einmarschierten. Sie fanden die italienischen Weißweine zu trocken und baten den Barkeeper deshalb, sie mit Sodawasser zu strecken. Sein heutiges Rezept wurde überarbeitet und kombiniert Prosecco, Sodawasser und einen mehr oder weniger bitteren Alkohol, Aperol oder Campari. Sehr häufig wird eine Orangenscheibe hinzugefügt.
Aber wie steht es mit dem Rezept, das von Wallisern umgesetzt wurde?
Mehrere Visionäre haben den wichtigen Ruf dieses Cocktails erkannt und ihn auf ihre Weise neu interpretiert. Der Keller des Tunnels bietet zum Beispiel ein"Spritz-Wallis"-Set an, das eine Flasche Aprikose sur-fruit von Morand in Kombination mit ihrer Flasche Sparkling Wine 42 enthält. Derselbe Sekt kann auch mit dem Elixier der Engel gemischt werden. Außerdem gehen die Einnahmen beim Kauf dieses Spritz'Ange Kit Apéro vollständig an die Association les Anges d'Angeline.
Der Brunière-Keller bietet ein völlig einzigartiges Produkt an: den Fresh-Cocktail. Man kann alle notwendigen Zutaten in einer Box kaufen: einen Sirup aus rosa Grapefruit, eine Brunière Bulle und eine Brunière Rose. Die Herstellung ist sehr einfach und zugänglich, die Becher sind ebenfalls in der Box enthalten. Sie müssen nur noch Eiswürfel hinzufügen.
Die Kellerei Ardévaz startete 2020 ein neues Festprojekt: den KAVA. Diese Mischung aus schäumenden Weißweinen mit Kohlensäure ist perfekt für den Sommer. Besuchen Sie die wunderschöne Terrasse und probieren Sie die einzigartigen Cocktails: den Kava'Spritz und den Kav'Cello.
Warum mischen Sie nicht ein prickelndes Getränk unserer Partnerkellereien (l'Effervescence de la cave Corbassière, les Câlines de la Petite Vertu) mit einem Îris-Saft? Für jeden Geschmack ist etwas dabei: Apfel-Johannisbeersaft, Apfel-Himbeersaft, Aprikosennektar, Erdbeernektar usw.
Die Cave du Lac bietet ihrerseits einen Perlwein, den Valescco, an, der sich ideal für einen Spritz eignet.
Dieser spanische Klassiker wird in der ganzen Welt getrunken. Jeder hat sich sein eigenes Rezept angeeignet. Obwohl es normalerweise mit einer Rotweinbasis hergestellt wird, kann man es auch mit Weißwein zubereiten. Man sollte eine Vielzahl von Früchten hinzufügen, um dieses Sommergetränk zu verfeinern. Wer es traditioneller mag, entscheidet sich für Orangen, Pfirsiche, Birnen, Äpfel und Zitronen. Wer mutiger ist, kann mit Mango, Erdbeeren, Passionsfrucht und Melonen neue Wege gehen. Was den Wein betrifft, so ist die Wahl völlig frei. Und schließlich können diejenigen, die gerne kräftige Cocktails trinken, je nach Geschmack und Lust und Laune auch Gin in die Mischung geben.
Der Cocktail Mimosa wird oft mit den angelsächsischen Ländern in Verbindung gebracht, doch sein Ursprung liegt eigentlich in Paris. Der Mimosa wird oft bei Brunchs serviert und ist eine Mischung aus Champagner und Orangensaft. Seinen Namen verdankt er einer leuchtend gelben Blume namens "Mimose", die an die Farbe des mit Champagner vermischten Orangensafts erinnert. Das Ergebnis ist eine erfrischende, leichte und prickelnde Mischung, die ideal zu einer morgendlichen Mahlzeit passt. Wenn du Sekt oder Moscato (z. B. von der Domaine Angélus) verwendest, kannst du einen ebenso schmackhaften Mimosa kreieren und dabei der Grundformel treu bleiben. Dies ermöglicht es dir auch, verschiedene Variationen dieses klassischen Cocktails zu erforschen, indem du mit den aromatischen Eigenschaften spielst, die jedem Schaumwein eigen sind.
Der Bellini ist ein Cocktail auf der Basis von Prosecco oder Champagner und weißem Pfirsichpüree. Dieses Getränk ist ein Symbol für die Stadt Venedig, wo es erfunden wurde. Wie jedes andere Rezept auch, kann man ihn auf seine eigene Art und Weise neu interpretieren. Der Walliser Bellini kann mit dem Fortunella Rosécco Schaumwein aus dem Rhodan-Keller hergestellt werden.
Der Kir hat seinen Ursprung in der Region Burgund. Es handelt sich um eine Mischung aus Weißwein und Crème de Cassis, wobei letztere ebenfalls in Burgund in großem Umfang hergestellt wird. Anstelle des weißen Burgunders Aligoté können auch andere trockene Weißweine mit leicht säuerlichen Eigenschaften verwendet werden, um der Süße des Likörs entgegenzuwirken.
Diese Alternative zum Spritz wurde 2005 von einem italienischen Barkeeper kreiert und hat schnell die ganze Welt begeistert. Dieses Rezept besteht aus Holunderblütensirup, Sodawasser, Minze, Zitrone und Prosecco. Sei innovativ und überrasche deine Gäste, indem du den Prosecco durch einen Walliser Weißwein wie den Brut aus dem Weinkeller L'Orpailleur ersetzt.
Was gibt es Schöneres als einen Glühwein vor dem Kamin oder auf einem Weihnachtsmarkt?
Warum nicht einen unglaublichen Walliser Glühwein herstellen? Du weißt nicht, wie man ihn herstellt? Entdecke unseren Rezeptvorschlag.
Ein klassischer Cocktail, bei dem Sie sich keine Gedanken machen müssen. Kombinieren Sie einfach einen gut gekühlten Roséwein mit Grapefruitsirup. Dieser Cocktail ist ideal, um ihn bei großer Hitze auf der Terrasse zu genießen. Um ihn am besten zu genießen, entscheiden Sie sich doch für den Rosé "Piscine & Cocotiers" von Thierry Constantin. Und wenn du diesen Cocktail auch mitten im Winter liebst, wird der Rosé "Mitaines & Boules de neige" all deine Erwartungen erfüllen.
Der wunderschöne Farbton eines Sonnenuntergangs in deinem Glas... eine unwiderstehliche Versuchung!
Um diesen Cocktail zu kreieren, mische 7cl trockenen Roséwein (z. B. Fabrice Carrons Rojé) mit 2cl Orangensaft, 1cl Cognac und 1cl Rohrzucker-Sirup. Servieren Sie den Cocktail gut gekühlt. Um die sommerliche und entspannte Stimmung heraufzubeschwören, kannst du eine Orangenscheibe und einen kleinen Sonnenschirm an dein Glas hängen.
Der Wine Caïpi ist ein Cocktail, der gleichzeitig erstaunt und erfrischt. Sein Rezept besteht aus Zitrone und Himbeercreme und wird dann mit Weißwein und Eiswürfeln aufgefüllt. Für den letzten Schliff gibst du etwas geriebenen Ingwer dazu und rührst gut um. Wenn du keine allzu süßen Getränke magst, kannst du auch einen trockenen Wein wählen.
Wusstest du, dass der Communard eigentlich ein Kir auf Rotweinbasis ist? In der Region um Bordeaux wird er auch Cardinal genannt. Die Walliser Version kann auf verschiedene Arten abgewandelt werden. Du kannst die Rebsorte deiner Wahl wählen.
Aber was bedeutet dieses komplizierte Wort, das man "Calimocho" aussprechen muss? Dieses Getränk auf der Basis von Wein und Cola entstand in den 1920er Jahren in Spanien. Seine Entstehung fiel mit der Einführung des kohlensäurehaltigen Getränks "Coca-Cola" aus den USA zusammen, das die zweite ikonische Zutat dieses Getränks ist und ihm seinen süßen Geschmack und sein prickelndes Aroma verleiht. Der Kalimotxo-Cocktail entwickelte sich dann Anfang der 1950er Jahre mit der Ansiedlung der Coca-Cola-Fabriken in Spanien zu einem beliebten Getränk, das häufig in Pubs und Bars serviert wurde.
Um dieses Getränk zu genießen, solltest du den Wein sorgfältig nach deinen persönlichen Vorlieben auswählen.
