Mit einem Namen, der wie ein Hauch von Süden klingt, ist Villa das älteste Viertel der Stadt Siders. An diesem historischen Ort, nur wenige Schritte vom Château de Villa und dem Hauptquartier von La grappe entfernt, wurde 1867 der "Cave du Vieux Villa" erbaut, der heute den Namen "Erhard Mathier" trägt. Wie die Sagrada Familia befindet sich auch dieses Gebäude im ständigen Wandel, behält aber den Glanz seiner ursprünglichen Struktur. Der Gewölbekeller beherbergt Schätze wie jahrhundertealte Holzfässer, die auch heute noch für den Ausbau von Rotweinen verwendet werden.
Seit 2016 sind Claudia und Tobias, Erhards Sohn, die Toreros des Familienweinguts. Sie arbeiten auf drei Weingütern in Spanien und bringen nun einen spanisch-wallisischen Touch in ihre Welt. Zunächst wählen sie selbst die Bäume an der Costa Brava aus, aus denen sie die Korken für ihre Weine herstellen. Dann fügen sie ihrem Weinsortiment einzigartige Assemblages hinzu, die aus einer Mischung von einheimischen und spanischen Rebsorten kreiert werden.
Unser Paar bietet dir dann zwei Möglichkeiten, um die edlen Tropfen ihres Kellers zu probieren. Wenn du nicht von zu Hause weg willst, buche den WyDegubus, einen innovativen Bus mit einer eingebauten Bar und einem Kühlschrank, der die Weine auf Temperatur hält. Wenn du lieber eine "loca"-Erfahrung machen möchtest, schnapp dir Sonnencreme und Brille und mach dich auf den Weg zur "Tapas-Bar 1867". Dieser Raum in der Verlängerung des Weinkellers ermöglicht es dir, die Weine zusammen mit hausgemachten Tapas zu verkosten und einen Abend in spanischer Atmosphäre zu verbringen. Olé!
