Heute tauchen wir in die Welt des veganen Weins ein. Vielleicht fragst du dich, was das genau bedeutet und wie man es genießt? In diesem Artikel erfährst du alles Wissenswerte über veganen Wein. Wein war schon immer ein wahres Nugget für Genießer, aber hast du schon einmal von veganem Wein gehört? Falls nicht, mach dir keine Sorgen, du bist nicht der Einzige! Veganer Wein ist ein Trend, der immer mehr an Bedeutung gewinnt, und wir werden dir alles über ihn verraten. Also, los geht's!
Zunächst einmal sollten wir klären, was der Begriff "vegan" eigentlich bedeutet. Veganismus ist mehr als nur eine Ernährungsweise, es ist eine Lebensweise, die jede Form der Tierausbeutung ausschließt. Das bedeutet, dass ein Produkt oder ein Lebensmittel als vegan gilt, wenn es keine tierischen Inhaltsstoffe verwendet und nicht an Tieren getestet wurde. Im Vergleich zu Vegetariern essen sie keine Milchprodukte und keinen Honig, verwenden keine Kosmetika, die an Tieren getestet wurden, und tragen keine Kleidung, die aus Tierhaut hergestellt wurde.
Nachdem du nun verstanden hast, was Veganismus bedeutet, lass uns einen Blick auf veganen Wein werfen. Wein an sich ist natürlich pflanzlich, da er aus Trauben hergestellt wird, aber bei einigen traditionellen Herstellungsschritten werden tierische Produkte wie Ichtyocolle (Fisch), tierisches Kollagen oder Albumin (Eiweiß) zur Klärung des Weins verwendet. Veganer Wein hingegen schließt diese Praktiken aus.
Veganer Wein wird mit umwelt- und tierfreundlichen Methoden hergestellt. Er wird mithilfe von pflanzlichen Produkten wie Bentonit (einem natürlichen Ton) oder Filtern auf Zellulosebasis geklärt. Dadurch wird die Reinheit des Weins bewahrt und gleichzeitig die Natur respektiert.
Abschließend ist es wichtig zu beachten, dass selbst Elemente wie Verschlüsse problematisch sein können, da in ihrer Zusammensetzung bestimmte Bienenwachse verwendet werden können. Außerdem können die Etiketten selbst mit Klebstoffen auf Kaseinbasis (aus Kuhmilch) oder Schweinefleischbasis (aus Schlachthofabfällen) verklebt werden, was aus veganer Sicht Bedenken aufwirft.
Wenn du nach veganem Wein suchst, halte die Augen offen nach Siegeln und Zertifizierungen, die seine Authentizität garantieren.
Bei der Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Weinen sind es die beiden folgenden Logos, die schnell erkennen lassen, um welche Art von Produktion es sich handelt. Das V-Label existiert seit 1985 und ermöglicht eine einheitliche Klassifizierung auf internationaler Ebene.
In der Schweiz kannst du Weine mit verschiedenen Labels finden. Die drei wichtigsten sind"Vinatura","Bio Knospe" und"Demeter". Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die meisten Walliser Weinkellereien das V-Label Vegan verwenden könnten, dies aber nicht tun. Dies wird sich im Laufe der Jahre sicherlich ändern.
