25 Jahre, das ist die Zeit, die Fabienne Cottagnoud damit verbracht hat, die Weine des Weinkellers Les Tilleuls in Vétroz auszubauen. Gemeinsam mit ihrem Mann Marc-Henri (genannt Marcus) haben sie die Kellerei gegründet. Während dieser Zeit teilte das Duo die Leidenschaft für Reben und Wein, aber jeder blieb der Meister seiner Disziplin. Marcus kümmert sich um alles, was mit Weinbau zu tun hat. Fabienne hingegen ist Professeure Oenologie: Sie lässt ihrer Fantasie freien Lauf, um außergewöhnliche Weine zu kreieren. Später kommt Laurent Héritier hinzu, der das Paar beim Verkauf und bei der Verwaltung unterstützt. Im Laufe der Jahre wurde der Keller von Les Tilleuls zu einer renommierten Schule und der Name Fabienne Cottagnoud hallte über die Grenzen des Wallis hinaus.
Nach all diesen Jahren äußerte Fabienne jedoch den Wunsch, in den wohlverdienten Vorruhestand zu gehen. Nach einigen Monaten der Suche stieß Laurent auf die seltene Perle: Madeline Gauye. Diese junge, dynamische, talentierte und lächelnde Hérémensarde hat vor nichts Angst. Nach ihrem Bachelor-Abschluss in Önologie an der Fachhochschule Changins verband sie Reisen und Berufserfahrung in Kanada, Italien, den USA und Neuseeland. Von nun an hat Madeline eine gute Schule besucht. Sie kann sich auf Laurent verlassen, der ihr die Werte des Weinkellers "Les Tilleuls" vermittelt.
Heute ersetzt Madeline Gauye Fabienne Cottagnoud, um ihre eigene Geschichte zu schreiben. Da sie vor Ideen für die Zukunft des Weinkellers nur so strotzt, empfehlen wir Ihnen, sie genau zu beobachten, denn es ist nicht unmöglich, dass eines Tages der Schüler den Meister überholt!
