Was wirst du einmal werden, wenn du groß bist? Manche Menschen träumen davon, Astronaut zu werden, andere Musiker oder sogar Filmschauspieler. Als Julien Fournier an der Reihe war, antwortete er einfach: "Wenn ich groß bin, werde ich Önologe". Aber wie konnte eine solche Idee im Kopf eines 8-jährigen Jungen nachhallen?
Als kleiner Junge verbringt Julien seine Samstage im Weinberg der Familie. Da er bei der Arbeit nie versagt, wetten sein Onkel und sein Patenonkel, dass er eines Tages "Önologe" werden wird. In diesem Moment gibt Julien ihnen das Versprechen, seinen Beruf zum Beruf zu machen!
Die Jahre vergehen und Julien hält sein Wort - mit Bravour! Im Jahr 2006 wird er in Bordeaux Europameister in Önologie und Weinbau. Dann, im Jahr 2016, holt er sich die ultimative Weihe mit dem Titel Schweizer Kellerei des Jahres mit der Régence Balavaud, wo er für die Weinbereitung zuständig ist.
Entschlossen wie eh und je, gibt sich Julien mit diesen Erfolgen nicht zufrieden. Für ihn wäre es die Erfüllung seiner Arbeit, seine eigenen Errungenschaften zu signieren. Da er kein Familienerbe oder eine Fackelübergabe in Aussicht hat, beschließt unser Talent, ein völlig verrücktes Projekt zu starten: einen Weinkeller auf der Grundlage einer Crowdfunding-Aktion zu gründen. Das Konzept ist einfach: Jeder Betrag dieser Crowdfunding-Aktion wird in Weinflaschen gespendet, deren Qualität er verspricht. Und, wie Sie sicher schon gemerkt haben, hält Julien seine Versprechen. Der Name seines 2018 gegründeten Weinkellers erscheint daher wie eine Selbstverständlichkeit.
