Cave des Champs

Keller

Weinkeller

Miège
Reben

Weinberge

11 ha in Miège
Winzer

Gesichter

Claudy und Shadia Clavien

Über die Cave des Champs

Hinter der Tigerkralle, die alle Flaschen der Cave des Champs kennzeichnet, verbirgt sich eine spannende Familiengeschichte. Alles begann mit Claudy Clavien, dem Chef des Rudels. Er übernahm die Weinberge seiner Eltern und beschloss, sein Nest in der Cave des Champs zu bauen. Unser Einkellerer, der seine Prinzipien sehr genau nimmt, strebt schnell danach, "Qualitätsweine zu machen", erklärt uns Shadia mit funkelnden Augen und einem strahlenden Lächeln, wenn sie von ihrem Vater spricht. Ein geteilter Stolz: "Als kleines Mädchen tobte Shadia zwischen den Rebstöcken herum", heute ist sie die neue Löwin des Weinguts.

Claudy und Shadia, die die Zügel des Cave des Champs in der Hand halten, sind ein verschmolzenes Team, das "wie ein Paar lebt". Claudys Fachwissen vermischt sich mit Shadias Enthusiasmus und Frische. Bei diesem Abenteuer sind sie jedoch nicht allein. Claudys Frau Joëlle organisiert und verwaltet den gesamten administrativen Teil. Auch Julie und Lara zögern nicht, ihren Familien unter die Arme zu greifen. Und um das Rudel zu vervollständigen, lässt Shadias Hund Panda seinen Charme spielen, um den Umsatz des Unternehmens zu steigern.

Aber gibt es dann wirklich einen Tiger in der Cave des Champs? Die "Krallen" sind keineswegs nur eine einfache Markierung, sondern zeichnen die Weinberge wie auf einem Plan. Um die Klimaschwankungen darzustellen, sind sie nicht völlig gerade. Das Quadrat, das sie umgibt, ist nichts anderes als der Weinkeller selbst. Das Etikett als Ganzes symbolisiert perfekt die Vorstellung vom Eigentümer-Kellermeister. Das Design ist schön, die Bedeutung magisch... Gänsehaut pur!

Die Weine der Cave des Champs

Sale Off
Flasche Rotwein Carmin des Pierres aus der Cave des Champs

Karmin der Steine

Die Verkostung

In der Nase bietet sein Bouquet eine verführerische Mischung aus fruchtigen Noten, darunter Kirsche, Heidelbeere und schwarze Johannisbeere, ergänzt durch würzige Nuancen von Nelke und Lakritze. Am Gaumen vereint dieser Wein Eleganz und Kraft mit bemerkenswerter Harmonie. Der Ausbau im Barrique verleiht ihm eine schöne Vollmundigkeit, die durch subtile Gewürznoten bereichert wird. Die fruchtigen Aromen dominieren und verleihen der Verkostung eine unwiderstehliche Schlemmerei. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt den tiefen Wunsch, dass er nie endet.
picto Traube

Rebsorte

Cornalin
Thermometer

Trinktemperatur

14-16°C
Kalender

Jahrgang

2021
Prozent

Alkohol

14.5 %
Reben

Weinberge

Miège
Fass

Ausbau

Barrique 12 Monate
Traktor

Produktion

Integriert
Weinflasche mit Stoppuhr

Zu verkosten

2023 à 2030
Sale Off
Flasche Humagne Rouge aus dem Weinkeller von Les Champs

Humagne Rot

Die Verkostung

In der Nase entfaltet dieser Wein ein Bouquet von raffinierter Eleganz, das von deutlichen Aromen von Preiselbeeren, Himbeeren und Enzian geprägt ist. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch eine leichte Struktur aus, die seine Feinheit und Eleganz unterstreicht. Es dominieren die fruchtigen Noten, wobei Himbeere und Erdbeere im Vordergrund stehen. Im Abgang kommen wildere Aromen wie Leder und Moschus zum Vorschein.
picto Traube

Rebsorte

Humagne Rot
Thermometer

Trinktemperatur

14-16°C
Kalender

Jahrgang

2022
Prozent

Alkohol

14 %
Reben

Weinberge

Miège
Fass

Ausbau

Edelstahlwanne
Traktor

Produktion

Integriert
Weinflasche mit Stoppuhr

Zu verkosten

2023 à 2028
Sale Off
Weißwein Perles du Soleil von La Cave des Champs

Perlen der Sonne

Die Verkostung

In der Nase entfaltet der Wein Zitrusaromen, die von Nuancen von Limetten und Grapefruit geprägt sind. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine schöne Fülle und Struktur aus. Getragen von einem klar definierten Säuregerüst, bietet er eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit bis zum Abgang, wo sich die Zitrusaromen subtil mit mineralischen Noten vermischen.
picto Traube

Rebsorte

Petite Arvine
Thermometer

Trinktemperatur

8-10°C
Kalender

Jahrgang

2022
Prozent

Alkohol

14.5 %
Reben

Weinberge

Miège
Fass

Ausbau

Edelstahlwanne
Traktor

Produktion

Integriert
Weinflasche mit Stoppuhr

Zu verkosten

2023 à 2028

Entdecke die Welt von La grappe